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人们经常提到的“散酒”是什么意思?

中国名酒招商网发布日期:2021-12-31浏览:160
  经常会听到有人提到喝散酒更好,那么散酒是什么呢?
  
  其实散酒就是普通的没有包装的白酒,一般是放在一个缸里或者是坛子里面进行售卖的,这样的酒基本上都是自己酿造的,或者是一些酒厂没有包装之后直接装入酒坛子当中运输到各个城市,一般售卖的方式都是按2或者是按斤售卖。人们在购买的时候,可以自己拎着瓶子或者是桶到店里面购买散酒,也有一些地区会直接将散酒装入到一个干净的袋子当中,喝起来的味道和口感与普通的白酒是没有任何区别的,这种售卖的方式更像是古代人们喝酒买酒的方式。这样的酒如果能够学会分辨的话,一般购买好的品质一点都不输于有包装的酒。

  
  散酒白酒的酒精度高,所以保存是一个重要的难题,通常散装白酒都是用大酒缸存放,揭盖频繁易造成酒精度的挥发;其次散酒因为酒精度高、价格低廉还被用来制作药酒,通过泡制各种中药来达到各种治疗效果。如人参、何首乌、毒蛇、蝎子等经常被用作制作药酒的原料。
  
  散酒如果懂得分辨的话,也会买到不输于瓶装酒的好酒,那么应该怎么分辨散酒的质量呢?
  
  首先看酒花的密度,观察一下酒花的密度,如果里面添加了酒精的话,一般酒再倒入杯子当中之后就会出现酒花比较大,比较松散的情况,而且只需要几秒钟酒花就会完全的消失,但如果是真正品质优秀的好酒的话,纯粮食酿造的散酒,基本上酒花的密度都是比较高的,就算是倒到杯子里,很长时间之后,依然会发现很多的小酒花。

  
  然后看挂杯的程度,在喝白酒的时候,也可以像喝红酒的时候一样,将酒在杯子里面摇晃一下,看一下挂杯的程度,一般情况下来说如果酒是一丝一丝的并且之间的间隔距离是比较均匀固定的,这样的酒一般品质都是不错的。
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