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泡果酒一般用什么酒好?

中国名酒招商网发布日期:2021-12-28浏览:731
  泡果酒一般用什么酒好?

  一般来说,纯粮食酒用来泡水果酒相对来说会比较好一些,这样制作出来的水果酒更加醇香,保存时间更长。也可以根据自己的喜好来选择酒,例如酒精浓度稍低一些的清酒,但是需要注意是用来泡水果酒的酒最好是高于40度以上的白酒。因为水果中的水分相对来说比较多,虽然白酒可以根据自己的口味需求来选择,但是考虑到果酒的保存时间,酒精浓度过低的白酒泡出来的水果酒很容易出现变质的情况。则需要使用40度以上的白酒是最为好的,而纯粮食酒普遍的酒精浓度在50-65之间,属于高浓度、醇香型的白酒。


  哪些水果可以泡果酒?

  咱们的白酒一共有12种香型,但最适合泡酒的,还是清香型和米香型,因为这两种白酒的酒体比纯净,香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒,不会遮盖原料的味道,对最后的香味影响很淡。酱香型和浓香型的白酒,酒香浓郁,并且比较复杂,泡酒会“夺味”。

  比如说泡樱酒,最后几乎闻不到樱桃味,因为浓郁的酒香味会遮盖果香味。泡药酒也是一样的。所以优先选择小曲清香型白酒,或者直接用伏特加泡酒也行,会更纯粹。


  1、杨梅

  杨梅泡出来的果酒口感会比较香醇,并且口感上会带有一点酸甜的味道,而且杨梅泡出来的酒具有一定的清热祛火、解暑消毒的功效,而且可以使用浓度相对比较低的白酒浸泡。

  2、樱桃

  樱桃是一种非常好看的水果,其中的营养成分也是十分的多,用来泡酒的话可以泡出比较营养的果酒,而且也会提升果酒的美观度。

  3、杨桃

  杨桃的口感爽脆,味道酸甜,用来泡果酒不仅是可以泡出酸酸甜甜的果酒,并且还能够食用到比较爽口的杨桃。

  很多水果都是可以用来浸泡果酒的,可以根据自己的需求和对果酒的口味来选择水果,而比较推荐以上几类水果。
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