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白酒品牌——杜康酒的渊源

中国名酒招商网发布日期:2021-12-10浏览:140
    有人说,杜康是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地。以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。

    在五千年的历史长河中,明确记载杜康造酒的古典文献有20多部。如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首,如魏武帝曹操的“何以解忧,唯有杜康”。唐代大诗人白居易的“杜康能散闷,萱草解忘忧”,北宋文学家苏轼的“从今东坡室,不立杜康祀”,北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶”;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇,如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。


    关于酒的起源的多种说法中,真正与酒的酿造有关系的,是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒,即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础,被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。

    杜康,酒神。在中国这个人鼎鼎大名,被誉为酿酒始祖。也就是中国酒类的起源就是因为杜康,在中国酒业,杜康被称为祖师爷。杜康是夏朝的第五任君王,算起来也距今就四千多年了,历史非常悠久。而在现今,杜康酒依然占据着中国白酒的一席之地。

    杜康酒起源于杜康这点暂时还未得到证实,但是杜康酒起源的杜康村是的确存在的,杜康村位于汝阳县。属于汝阳县蔡店乡的一个村子。这个村子就是杜康酒的发展起源,也是杜康酒的遗址是中国秫酒的发源地和酒文化摇篮。

    人们在杜康村的研究发现中,一共找到了六个古作坊遗址,可以追溯于夏朝时期。从这点可以肯定杜康酒的历史可以说在中国历史的开头就已经存在,不得不承认杜康酒确实是中国白酒的祖师爷。杜康酒距离至今四千多年的历史,酿酒工艺自然没得话说,重要的还有一点就是酿造杜康酒所采纳的水源,杜康村存在的地方地形很复杂,丘陵盆地山地都具有,他所采取的水源来源于地下,水质非常优质,被称之为酒泉,因为这个泉水不仅甘甜唯美,而且在夏季的话,听闻此泉还会散发出一阵天然形成的酒泉香气,而且酿造的气候也成为了杜康酒依然占据市场的一个重要的因素,这属于杜康酒的先天性优势。同样也让这个地方的酿酒业非常发达,几乎是世代相传,酒坊随处可见,使得杜康酒延续至今。是中国酒文化的根基。


    对于杜康的评价,有一句名言可谓是无人不知无人不晓,“何以解忧,唯有杜康”这句话起源于三国时期的曹操,对其赞不绝口,可见杜康酒历史的悠久与酿造工艺的发达,让其久负盛名。杜康酒是一种浓香型白酒,浓香型白酒一般都是在老窖里边酿造出来的,比如说当今出名的浓香型白酒不就是泸州老窖么。浓香型白酒的口感有窖香这一说法,口味丰满醇厚,回味悠长,空杯余留香气,杜康酒的酒体很纯正,没有沉淀物也不会含有杂质,酒体非常清澈。不仅如此,杜康酒还能够当做保健酒来使用,饮用杜康酒还有祛邪驱寒,活络气血,生津润喉等特点。在中国刚成立的时候,日本首相来访,咱们的周恩来周总理就是用杜康酒来招待国际友人的,而国际友人品尝之后再听闻一番杜康酒的历史渊源,对其大有兴趣。也因为中国文化的博大精深,杜康酒也被指定为国宴使用酒,可见其不一般性。随着科学发展的进步,杜康酒的酿造技艺还在提升,酒体越来越丰富,风味也越来越繁多,已经在中国白酒消费市场打开了一片天地,甚至已经开拓到了国际化的市场。

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