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会哭的葡萄酒才是好酒

中国名酒招商网: / 发布日期:2020-01-17 浏览次数:138
    会哭的葡萄酒才是好酒,葡萄酒真的会流泪吗?
    曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒,即“会哭的葡萄酒才是好酒,因为它能够哭出更多的酒泪。
    当你摇晃酒杯时,酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”,这就是挂杯。
    红酒挂杯一般分为三个阶段,我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。
    从第一阶段看酒痕边缘的水珠:水珠平均的是好酒。
    从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪:美人泪漂亮的是好酒。
    从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星):
    (1)出现满天星现象是好酒,水是不会有满天星的,只有好酒的酒痕到了最后才不会往下掉,因为必须要酒分子和水分子结合在一起有一定的稠润度,才能够拒绝地心引力。
    (2)满天星密度大比密度小的要好
    (3)满天星不可能都是正圆的,但是越圆越说明酒的张力好,老熟得匀称。
    (4)满天星不自然,形状太过于统一的一般不是好酒。好酒的满天星粗看都是统一和谐的,但又完全不一样的。
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