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米香型白酒口感如何,好喝吗?

中国名酒招商网: / 发布日期:2018-12-25 浏览次数:614
  米香型白酒又称蜜香型。这个口感的酒水质的要求是很高的,它是以大米为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成的酒,具有清、甜、爽、净的特点。那米香型白酒口感如何,好喝吗?多人都说它的口感既有白酒的醇香,又有大米的蜜香。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。
  米香型采用优质大米为原料,小曲发酵。即与“酒酿(醪糟、甜酒)”的制法类似。待发酵完全后蒸馏取酒。它的主体芳香成分是乳酸乙酯,其次为乙酸乙酯及其他高级醇。米香型白酒的特点是酒味米香清雅,蜜香轻柔,优雅纯净,入口绵甜,回味怡然。米香型酒主要代表有桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒等。 米香型白酒无色透明,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。

  米香型白酒因必须用手工方法酿造,加之酿酒用具陶瓷性要求较高,不能大规模流水作业,生产量较低,故米香型白酒虽然又好喝又营养,却一直蜷曲在广西境内,不能普及发展,而且越来越萎缩势微,以至于绝大数中国人现在都不知米香型白酒为何物。且香型白酒均为辣口,而米香型白酒因原料和工艺原因,为甜口,且绵甜醇厚,后劲大,很多不了解的人,乍一接触适应不了,缺乏普及性推广。
  我们经常说水是酒的灵魂,粮为酒的血液,粬为酒之骨。米香型白酒正是因为采用优质的原料和水,不但酒呈现琥珀色,晶莹剔透无陈杂物,而且米香醇正、入口缠绵、不辣、不冲、饮后不干,这样来看还是很不错的,很好喝的,没喝过的可以尝试一下。
  米香型白酒不但口感好还有增强记忆力,防止老年痴呆、开胃、舒筋活血的作用,很适合老年人或体弱的人饮用,家里有老人的或体弱的人可以买米香型的酒喝。小编感觉米香型酒中这几款还是很不错的,如:桂林三花、湘山酒、或者杜康酒。
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