葡萄酒兑可乐没品味?你知道欧洲人已经为这个组合疯狂了吗?

中国名酒招商网:http://www.7999.tv/ 发布日期:2018-07-23 浏览次数:672
 十几年前,喝不惯红葡萄酒的人积极主动地选择了往里面兑雪碧来提高甜度的方式,十几年后的今天,无数专业人士告诉我们,葡萄酒只有一种喝法才是有品位的象征,那就是纯饮。可事实真的如此吗?答案却是个大写的“不”。把葡萄酒作为日常饮品的欧洲人民,如今正沉醉在葡萄酒的各种“不正经”饮法中,不可自拔。

  红葡萄酒兑可乐入门 桑格利亚进阶
  红葡萄酒兑上可乐是种什么样子的滋味?卫道士们的表情可能叫你印象深刻,但对于年轻人、尤其是西班牙的年轻人来说,那可是相当讨人喜欢的一种组合。

  严格上来说,红葡萄酒兑可乐这种做法最早来自西班牙,当地人还给它起了个新名字,kalimotxo(也有calimoch一说)。kalimotxo据说是西班牙年轻人为了满足自己想要喝酒的念头而独创的饮品,既冲淡了酒精度、让葡萄酒变得不那么难以接受——但有单宁和酸度的红葡萄酒对很多人来说并不是一开始就能接受的酒精饮料,还可以一杯接着一杯,不太喝得醉。至于它的制作方法也是相当简单,杯子里放上冰块,半杯红葡萄酒加上半杯可乐,搅拌均匀了就行,是不是颇有点儿做基础鸡尾酒的感觉?

 用冰得彻底的波尔多桃红葡萄酒来搭配冰品,是非常流行的吃法。当然,往桃红葡萄酒里放点儿冰块和红色水果,也是时下极为流行的喝法。
  如果你实在很难说服自己,去接受这种在你印象里“很不上档次”的喝法,那不如索性来一个桑格利亚(sangria)——不管是在西班牙当地小餐馆,还是在上海的西班牙餐厅,你都能见到这款非常经典的饮品。
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  红葡萄酒混合苏打水、烈酒、果汁和新鲜水果,调和在一起,就是经典的桑格利亚,对于喜欢吃甜食的人来说,他们或许还会恶狠狠地往里边加点儿糖来让口味变得更甜美一些,喝的时候你也可以根据自己的实际需要往里边儿加点冰块来降降温。当然,你完全可以把苏打水换成雪碧、可乐中的任何一款,反正这些类似于含酒精的水果宾治(fruit punch)的酒款喝上去总是轻松又愉悦的,至于口感到底怎么样,可还真别太在乎了。
  白葡萄酒兑水 起泡酒加冰
  你以为喝点儿西班牙桑格利亚就能够抵挡酷热了吗?怕热的欧洲人告诉你,这可不行。在奥地利生活了十多年的peggy liu表示,欧洲人为了消暑,什么事儿都可以想出来,“比如往白葡萄酒里兑苏打水或者起泡酒。”据说,这种名为weiss gespritzt(或者gspritzter)的饮料在当地的地位,就跟绿豆汤在中国的地位是一样的。
在白葡萄酒中加冰,如今已经成为不少国家年轻人在饮用葡萄酒时候的新趋势。
  “这种喝法在德国、奥地利、匈牙利等地都非常流行,如果夏天去餐厅或酒吧的话,很容易就买得到,”peggy说,“尤其是女生,经常会在下午茶的时候给自己点一杯weiss gespritzt。”那么,这些喜欢用白葡萄酒兑水的国家,到底对于这款饮料有多重视?“奥地利已经把这种饮料上升到法律高度了。”作为第一个将白葡萄酒+气泡水上升的法律高度的国家,奥地利法律规定,gspritzter 的葡萄酒含量不得少于50%,酒精度不得低于4,5%。

  那么问题来了,如何制作这样一杯爽快的酒精饮料呢?你只需要三步。拿出杯子,打开白葡萄酒和苏打水或气泡水的瓶盖,将白葡萄酒和苏打水或气泡水倒入杯子,齐活儿!
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  澳大利亚的气候和我们这儿正相反,但天热这件事却是一样的。澳大利亚人怕热,不管是内陆的干热气候,还是沿海的那种湿润的热,都让人不好受。于是,他们也给自己搞出了点全新的葡萄酒喝法,比如说,一直被正统所看不上的往酒里面加冰块——在澳大利亚,往起泡酒或者入门款香槟里面加冰块是非常流行的事情。这种做法能够让本来就已经有着气泡、能够带走热量的酒款变得更加爽快,一杯下去整个人都会在当地的干热气候里重新清醒过来。尤其是当你正处于燥热状态,而手上的酒又真的不够冰的时候,往里面扔点儿冰块真的是立时见效的好方法!
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