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在宁夏,在这里寻回旧日时光!

编辑:zhangdian 发布时间:2017-10-13文章来源:中国名酒招商网

    在宁夏有这么一个地方,在贺兰山下,有可以自由采摘的葡萄园、菜园,有热气腾腾的柴火大锅菜,还有酒庄、酒窖、很多好酒等你来品尝—有酒有肉有朋友,既可以享受田园风光,感受田园乐趣,更能品鉴、畅饮美酒,度过微醺惬意时光。




    公路两旁看过去,贺兰山下,葡园万顷。这个季节,整个小镇的空气里都散发着葡萄的香气和甜蜜的味道。又是一年的采摘和酿造季,丰收的景象像一瓶刚刚开启的美酒。饱满而醇厚。
    类人首酒庄就位于玉泉营小镇上。作为一个16年的老牌精品酒庄,每年在酿造季都会举办“自酿活动”。
    今年的酿造季,类人首酒庄又添了新的玩法—酒庄对面的“葡园农家乐”正式开门迎客。




    天然质朴的小院子坐落于一片葡萄园和菜园中间。整体装修也有着类人首独特的风格。墙上是手绘的贺兰山岩画,还时不时点缀着贺兰山岩画的小装饰品。在院子里怀旧的木头长凳上坐下来,绿色的葫芦藤、南瓜藤就在你触手可及的地方,结满了葫芦和南瓜,满满的,让人觉得拙朴可爱。

    可以约上三五好友,或者与家人一起在葡萄园和菜园采摘。这里有香气喜人,果肉细腻的香妃葡萄,还有外形漂亮诱人的美人指可供采摘。当然,还有一大片酿酒葡萄园,赤霞珠葡萄和美乐葡萄,也即将成熟。可以带着家中的小朋友在酒庄专业人士的带领下,去一一认识这些葡萄品种,就像上了一堂生动的户外“植物常识课”一样,也是充满乐趣呢。




    小院的特色在于这里独特的农家菜,柴火大锅鸡和柴火大锅红焖羊肉,还有当季的蔬菜瓜果。

    没有菜单,两道主菜是已经定好的,其余的搭配则是趁着新鲜由厨师任意安排的。也没有餐桌,餐桌就是用来烹饪大锅菜的灶台。现宰杀的柴鸡、斩好,木柴码好、点燃,一大锅佳肴由此开始成型。如果你有兴趣,也可以跟厨师一起炒。美味的秘诀来自于新鲜的食材,几乎不添加任何调料,只加入少许自家的酱料,翻炒入味,皮中的脂肪被煸炒出来,鸡肉的香气弥漫在整个院子里,再加入清水炖煮。在等待鸡肉熟的过程,也不要浪费美好的时光啊。




    这里可以喝到类人首酒庄的好酒。开一瓶类人首岩画黑比诺干红,略微醒酒,就可以开始品鉴了。草莓还有饱满的红色浆果的香气,干净而清新,喝起来柔和顺口,像是这个季节软软的阳光一样把你包围。




    油亮的鸡皮看着肥,吃起来却是牙爽口的,裹住的鸡肉则是滑溜溜的,几乎没有什么纤维感。新鲜的鸡肉有独特的鲜甜的味道,一点点的酱料的加入,使得肉又多了浓郁的香料气息,让舌尖无比舒展,只想大口的吃,快乐的饮酒。




    饭过半,酒半酣,老友、家人围灶台而坐,聊点家常或者往事,再吃点刚刚亲手摘下来的葡萄,暖阳和煦,时有微风送来葡园、菜园和泥土的香气;身边的孩子们嬉笑打闹,此时方觉这是在生活,而平日里都是在“生存”而已。




    这里,你与家人吃一顿饭大概需要3个小时的时间。乡村柴火慢慢炖煮出来的,不光是一桌佳肴,还有让你跟家人欢乐相聚的时光。

    在这里,你与好友品一瓶酒大概需要2个小时的时间。自然乡野欢乐的品酒,品出来的不光是一瓶好酒,还有让你与老友重温旧时光的美好回忆。




    院子不大,但很精致;菜品不够丰盛,但却足够新鲜美味;酒足够香醇,足够满足你挑剔的味蕾。

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