神秘茅台,酱香仁怀。素有中国“国酒”之称的茅台酒,从古法,顺应四季变化,端午制曲,重阳下沙,经过九次蒸煮八次发酵七次取酒,再经过三至五年的窖藏,再经过百来次的勾调,然后再包装出厂。用于酿造茅台酒的水来自赤水河,赤水河随着季节的变换,河水也会有一些变化,端午节前后河水为棕红色,到了重阳节时河水纯净清澈。“国酒之父”周总理指示“茅台镇上游100公里不得修建工厂”,这使得赤水河水体未受污染,保证了酱香酒酿造用水的优质纯净,决定了茅台酒绿色健康的品质。赤水河在茅台段有一个非常奇特的现象,每年端午至重阳,河水呈赤红色;而重阳至翌年端午,河水则清澈透明,这时正是端午到重阳浊水季,茅台歇蒸,下窖基本不用水;而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水,赤水正当澄碧,因此重阳节这天成了仁怀市祭水的日子,流传了千百年,也因为重阳节是九月初九, 为表达本公司对母亲河、英雄河、美酒河、赤水河的感恩和崇拜,取名九月九忆销售有限公司。

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